Stucwerk is te gebruiken in alle soorten ruimtes: zowel natte ruimtes, zoals badkamer en toilet, en droge ruimtes, zoals de woonkamer. Stucwerk is binnen en buiten te gebruiken: je kunt dus zowel een binnenmuur als een buitenmuur (laten) stuccen. Echter, afhankelijk van het type ruimte moet je kiezen voor stuc op basis van gips, of stuc op basis van cement.
Droge binnenruimtes
Stucwerk op gipsbasis, oftewel gips-stuc, kan in principe overal worden gebruikt, zolang het maar binnen is en in droge ruimtes. Het wordt vaak gebruikt voor de binnenafwerking van wanden en plafonds.
Natte ruimtes en stucwerk buiten
Voor natte ruimtes, zoals toilet en badkamer, en voor buitengebruik, zoals een buitengevel, is stucwerk op cementbasis het meest geschikt. Stuc op gipsbasis kan gaan rotten in vochtige ruimtes als het niet volledig waterdicht is afgewerkt. Cement-stuc is over het algemeen wat duurder dan gips-stuc, en de verwerking is moeilijker.